On le sait, dans le monde de la restauration, il y a un ingrédient secret que beaucoup sous-estiment. Vous avez peut-être un menu délicieux, une ambiance agréable, et des clients satisfaits, mais si la gestion financière n'est pas maîtrisée, votre rêve peut vite devenir un fardeau. Il ne s'agit pas de remettre en question votre talent – vous savez sûrement déjà offrir une expérience unique à vos clients – mais il est possible que vous soyez limité par une méconnaissance de certains leviers essentiels. Et ça, c’est un problème qui mérite d’être résolu.

Trop souvent, les restaurateurs pensent qu’il suffit de bien cuisiner et d’accueillir chaleureusement leurs clients pour que tout roule. Mais la réalité, c’est que ce qui se passe en cuisine ne fait pas tout. Sans une gestion solide, le meilleur restaurant peut devenir un gouffre financier. L’enjeu ? Prendre des décisions stratégiques basées sur des données précises, et non sur des intuitions ou des approximations. C’est ici que la différence se fait.

Nous avons rassemblé les trois formations indispensables pour les restaurateurs qui veulent enfin reprendre le contrôle de leur rentabilité. Ce pack est pensé pour les passionnés, ceux qui se démènent au quotidien pour offrir le meilleur, mais qui ont parfois du mal à voir les résultats sur leur compte en banque.

1. La formation "Finance pour non-financiers : Comprendre les bases de la comptabilité d'un établissement de restauration"
   Cette formation simplifie la comptabilité en vous aidant à comprendre les bases essentielles pour dialoguer efficacement avec votre expert-comptable ou votre banquier et utiliser la compta comme un outil stratégique pour optimiser votre gestion et votre trésorerie. Prenez le contrôle de vos finances et de l’avenir de votre restaurant sans vous perdre dans le jargon complexe !

2. La formation "Fixer ses prix en restauration"
   Qu'est-ce qu'une bonne statégie de pricing en restauration ?
   Comment fixe-t'on les prix pour trouver l'équilibre entre répondre à la demande et assurer la rentabilité de notre établissement ?
   Une stratégie mal calibrée peut coûter cher. Découvrez les techniques de fixation des prix et apprenez à analysez vos ventes afin d'optimiser votre stratégie de pricing et maximiser votre chiffre d'affaire et votre profit !

3. La formation "Je maîtrise les marges de mon restaurant : identifier et maîtrisez ses côuts"
   Économisez des milliers d'euros chaque années en apprenant à identifier où part votre marge, et comment maîtriser les coûts de votre restaurant !

Les restaurants, les bars, les coffee shop et les boulangeries-pâtisseries fonctionnent de manière similaires quant à leur gestion. C'est pourquoi, nous nous sommes appliqué dans cette formation à vous offrir un regard et une expertise qui vous sera utile pour chacune de ces activités.

L’objectif de cette formation est d'offrir à tous les restaurateurs et toutes les restauratrices, l’ensemble des clés pour gérer correctement leur établissement et le voir prospérer ! Découvrez toutes les clés pour transformer un établissement en une machine rentable et bien huilée. Cette formation vous permettra de faire grimper les marges sans compromis sur l'expérience client et d'entreprendre sereinement.

Si vous êtes dans l'un des cas suivants, considérez que cette formation est faite pour vous :

Vous êtes salariés d'un établissement ou demandeur d'emploi et :

• Vous souhaitez évoluer professionnellement et occuper de nouvelles responsabilités dans des postes de manageurs ou directeurs ou chef.fe dans un établissement.

• Vous souhaitez ouvrir votre propre établissement

Vous êtes à la tête d'un établissement et :

• Vous souhaitez simplement renforcer vos connaissances pour améliorer la gestion de votre établissement

• Vous vous en remettez entièrement à votre comptable pour calculer vos charges 🚩

• Vous n'êtes pas satisfait de vos résultats. Vous souhaitez dégager plus de marges

• Vous souhaitez mieux comprendre les finances de votre établissement.

• Avoir un meilleur contrôle sur les finances de votre activité et pouvoir prévoir plus aisément

• Votre établissement n'est pas rentable et cela vient d'un manque de suivi de gestion des coûts

• Le manque de visibilité sur la gestion de votre établissement génère du stress en vous

Parce que vous avez déjà ce qu'il faut pour réussir – la passion, l'effort, et l’envie de bien faire. Ce qu’il vous manque peut-être, ce sont ces quelques connaissances clés qui feront toute la différence, et qui rapportent gros ! Imaginez un avenir où chaque décision que vous prenez est appuyée par des données claires et des stratégies éprouvées. Un avenir où vous ne subissez plus vos finances, mais où vous les maîtrisez.