Si vous pensez que pour fixer les prix d'un restaurant il suffit de le faire au "feeling", alors vous passez sûrement à côté de beaucoup de chiffre d'affaires car vous ne bénéficiez d'aucun outil de gestion pour vérifier si vos prix correspondent correctement aux attentes de vos clients. Dans cette formation, vous verrez comment on fixe les prix en restauration et vous apprendrez à les ajuster pour optimiser votre panier moyen tout en vous assurant d'une meilleure rentabilité, et sans compromis sur la satisfaction de vos clients.
Que diriez-vous d'augmenter votre panier moyen ne serait-ce que de 0,5 €, ou votre fréquentation par une meilleure adéquation des prix avec votre clientèle ? Quelles seraient les répercutions sur votre établissement ? Des milliers d'euros en plus chaque année sur votre résultat !
La stratégie de fixation des prix d'un restaurant n'est pas à fixer au hasard. Il existe des outils de gestions précis et éprouvés que je vous fais découvrir dans cette formation. Étape par étape, je vous montre comment les mettre en place, sans jargon complexe, et avec des exemples réels et concrets qui ont déjà prouvé leur efficacité. Prenez le temps d’apprendre ces techniques, et transformez votre carte en moteur de profit ! Vos clients seront ravis, et vous, vous serez enfin en paix avec vos chiffres. Prêt à vous lancer ? Rejoignez la formation !
Dans cette formation, je vous partage toutes ces méthodes concrètes, reconnues et utilisées par les plus grands restaurants. Vous apprendrez à construire une carte irrésistible qui maximise votre panier moyen sans faire fuir les clients. On va plonger dans les principes de structuration de vos prix de façon logique et stratégique, et voir comment identifier les plats qui font vraiment tourner la machine à cash. Vous saurez enfin exactement comment vos clients perçoivent vos prix et comment les ajuster pour tirer le meilleur de chaque assiette !
Si vous êtes dans l'un des cas suivants, considérez que cette formation est faite pour vous :
Vous êtes salariés d'un établissement ou demandeur d'emploi et :
Vous souhaitez évoluer professionnellement et prendre de nouvelles responsabilités
Vous souhaitez un jour ouvrir votre propre établissement
Vous êtes à la tête d'un établissement et :
Vous fixez vos prix "au pif"
vous n'avez pas de méthode pour évaluer si vos prix sont en accord avec les attentes de vos clients
Vous n'êtes pas satisfait de vos résultat. Vous souhaitez dégager plus de marges.
👉 Sachez que L'ECOLE DES CHR intervient également directement auprès des professionnels le demandant dans le cadre de l'AFEST (Action de Formation En Situation de Travail) et que celle-ci peut-être entièrement prise en charge par les opérateurs de compétence. Contactez-nous par email ou directement par téléphone pour en discuter.
Nos mentors sont des passionnés du secteur ! Vous apprendrez aux côtés de restaurateurs reconnus, et de consultants spécialisés dans le domaine de la restauration. Ils sont là pour partager leurs expériences, vous aidez à structurer un projet unique, le vôtre et vous aider à réussir.
Comptez 4 h pour suivre cette formation et réaliser l'ensemble des exercices d'entrainement pour ancrer les connaissances.
Vous disposez de l'accès à la plateforme pendant un an pour mettre en pratique à votre rythme ces nouvelles méthodes de gestion dans votre quotidien, et vous conserverez à vie une version PDF de la formation.
Bien que L'ECOLE DES CHR soit un organisme certifié QUALIOPI, démontrant son sérieux et son engagement pour la qualité, le chemin pour rendre finançable certaines formation est un parcours long. En revanche, si vous êtes chef.fe d'entreprise et que vous souhaitez que L'ECOLE DES CHR interviennent directement auprès de votre établissement il est possible de bénéficier de financements publiques. Je vous invite alors à prendre contact avec nous par email ou par téléphone.
Bien sûr ! Cette formation est parfaite pour vous aider à y voir plus clair. Vous découvrirez tous les aspects de la création et de la gestion d’un établissement, ce qui vous permettra de prendre des décisions éclairées. De plus, avec ces connaissances, vous vous sentirez plus serein et mieux à même d'envisager de réaliser votre rêve.
Oui, absolument ! La flexibilité est notre mot d'ordre. Vous pouvez suivre les cours à votre rythme, module par module, selon votre emploi du temps. Le cours vous est disponible en ligne 24/7. Vous pouvez apprendre où vous voulez et quand vous le souhaitez.
Il s'agit d'une formation vidéo que vous allez pouvoir suivre depuis votre espace membre. Celle-ci n'est pas en direct donc une fois votre achat effectué, vous pourrez la suivre à votre rythme, quand vous voulez, et quand vous le souhaitez.
Le formateur filme son écran et explique chaque étape une par une, simplement, comme s'il était à côté de vous. Comme un cours particulier !
La formation intègre un quizz et des exercices ainsi que leurs corrigés pour vérifier vos acquis.
Bien-sûr !
Une facture avec la TVA te sera envoyée immédiatement après ton achat. Si tu es chef.fe d'entreprise ou que tu as un projet d'ouverture, tu pourras intégrer cette formation à tes dépenses et la faire déduire des impôts de ta société !
Inclus :